Minis muffins aux pépites de chocolat

Minis muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 2 oeufs

• 130 g de fromage blanc

• 140 g de farine de blé 

• 6 g de levure chimique

• 40 g de beurre

• 30 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)

• 60 g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat

• 1 pincée de vanille

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C

2. Dans un saladier/grand bol, fouetter les oeufs et le sucre.

3. Ajouter le fromage blanc et le beurre puis mélanger.

4. Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

5. Terminer par le chocolat concassé/les pépites et la vanille.

6. Verser la pâte dans les moules.

7. Enfourner pendant environ 15 minutes.

8. Laissez cuire jusqu'à ce que les muffins commencent à dorer. Sortez-les du four et laissez-les reposer.

9. Bonne dégustation !